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对于鱼豆腐版相关性技术指导app分析介绍
   鱼豆腐版是肉类制品app的关键qy88.vip,尤其是app西式火腿的必备qy88.vip。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料qy8成均匀的乳化物,使斩切、qy8及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该qy88.vip同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。qy8豆腐版采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工app。
   鱼豆腐版注意
  1、转锅内保持清洁,严禁放置杂物。
  2、启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。
  3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
  4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,还要适当加食用水。
  5、注意防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。
   鱼豆腐版由斩锅、斩刀、刀轴、出料盘、机架及电机传动部分、电控系统组成。斩锅由电机带动通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机经皮带带动斩刀高速旋转。原料在斩锅中做螺旋式运动的同时,被刀组qy8和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。另外客户根据所需加工产品特性可订制版版,选用版器和版电机,可任意调速,其噪声小、效率高、节能效率好。
   鱼豆腐版操作规程
  1、严禁斩锅和刀轴频繁启动,以防减损app寿命。
  2、液压系统应注意手动停止,防止液压系统损坏。
  3、开机时严禁将手伸入斩锅的刀盖下面。以免发生人身伤害。
  4、开机前检查刀片是否迟钝,转盘内是否有异物以及卫生情况。
  5、qy8豆腐版斩拌时请注意物料的温度,必要时加入冰决。
  6、加料(按工艺要求200版总重量不得超过100-140kg)后,开启转盘后开启斩拌刀带速(由低速向高速)。
  7、不要将任何物体放在机体盖上,防止版运转时产生震动,将其滑入斩锅内,导致斩切刀的断裂而发生重大事故。
  8、对准备往斩锅中倒入的物料要认真的仔细检查,不允许有骨头、石块、铁属等硬物以防损坏刀具和发生重大事故。
  9、每天app结束均应对主机进行清洗。应先把刀盖开启到适当位置,关闭主机电源后清洗。严防水溅到配电柜上以防发生触电事故及损坏器件。
  10、每班app前应检查并调整刀组紧固螺栓,确保斩刀紧固和刀尖与锅沿间距在1-1.5mm之间。主轴前端的索紧螺母,应每班拧紧一次,防止斩刀松动。
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